The store will not work correctly when cookies are disabled.
Daha iyi bir deneyim için çerez kullanılmaktadır.Yeni e-Gizlilik direktifine uymak için çerezleri ayarlamanız için onayınızı istemek zorundayız.Daha fazla.
Gate Natura Erken Hasat Zeytinyağı ! (Filtre Edilmiştir)
TAZELİK: (KASIM 2024/25)
Zeytinlerimizi yılda bir kez, Ekim ayından Aralık ayının ilk haftasına kadar hasat ediyoruz ve tüm yağlarımızı bu tarihlerde sıkıp depoluyoruz. Butik bir üretici olduğumuzdan zeytinyağlarının tamamı tek seferde ambajlanmıyor. Hava ile teması olmayan azot tanklarında bozulmadan tazeliğini koruyan zeytinyağlarımız süreç içinde doldurularak etiketlenmektedir. Böylece yaz aylarına kadar tazeliğini korumuş ürünler sevk edebiliyoruz.
2 YIL RAF ÖMRÜ:
Gate Natura Zeytinyağlarının yüksek polifenol içeriği sayesinde raf ömrü daha uzun oluyor. Polifenoller zeytinyağındaki antioksidanlardır. Polifenol içeriği ne kadar yüksekse, yağın raf ömrü o kadar uzun olur.
%100 ZEYTİN SUYU
Zeytinyağlarımızda kesinlikle hiçbir katkı yoktur. Erken hasat filtre edilmiş zeytinyağlarımız yüksek polifenol içerir.
Boğazınızın arkasında hissettiğiniz o keskin baharatlı dokunuş, zeytinyağında bulunan polifenoller ve antioksidanlardan kaynaklanır. Polifenoller arttıkça, bu etki de artar. Zeytinyağı tadımıyla ilgili yazımıza göz atabilirsiniz.
SAĞLIK AÇISINDAN
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde kalp ve damar sağlığına olumlu etkileri bilinmektedir. Daha detaylı bilgi için zeytinyağının sağlıkla ilişikisi yazımızı okumanızı öneririz.
HER YIL FARKLI BİR TAT
Her yılın hasatı farklıdır. Zeytin verimliliği yıl içerisindeki koşullara, yağmur yoğunluğu, rüzgar yoğunluğu gibi iklimsel etkilere göre farklılık gösterir. Dolayısıyla her yıl tıpatıp aynı zeytinyağı elde edilemez. Gate Natura olarak zeytinyağımızın lezzetini standartlaştırmayı reddediyoruz. Bunun yerine, müşterilerimize doğanın sınırsız nüanslarını deneyimleme özgürlüğü tanıyoruz.
Gate Natura Zeytinyağının Benzersiz Özellikleri
BÖLGESEL AVANTAJ
Gate Natura’nın zeytinyağı yalnızca Kaz Dağlarındaki bahçelerden toplanır. Bu bölgedeki zeytin ağaçları, bölgenin ekolojik yapısından dolayı benzersiz özelliklere sahiptir.
Gate Natura’nın zeytinyağı yalnızca Kaz Dağlarındaki bahçelerden toplanır. Bu bölgedeki zeytin ağaçları, bölgenin ekolojik yapısından dolayı benzersiz özelliklere sahiptir: Denizden Gelen Nem: Zeytinlerin nem ihtiyacını karşılar.
Kaz Dağları’nın Serin Havası: Daha yavaş olgunlaşma süreci sağlayarak aromatik zenginliği artırır. Hem ağacın hem de meyvesinin zararlılara ve sert hava koşullarına karşı dayanıklı olması, bu türün bölgeye özgü olmasını sağlamıştır.
Düşük asidite oranı zeytinyağının kaliteli tam olgunlaşmamış zeytinlerden elde dildiğini, dolayısıyla yüksek polifenol, antioksidan ve vitamin içeriğine sahip olduğunu da belirtir.
Sızma zeytinyağlarında asidite oranının %0,8 olması beklenir. Filtre edilmiş erken hasata zeytinyağlarımızda asidite oranı %0,6 dan küçüktür.
YÜKSEK POLİFENOL ORANI
Kaz Dağlarının bölgesel avantajı dolayısıyla zeytin sineği ve haşereler yok denilecek kadar azdır. Zeytinlerimiz Edremit Yağlık ya da Ayvalık Zeytini türünde olup Türkiye’nin en kaliteli zeytinleri kabul edilir. Zeytinlerimizde yağ verimliliği olarak orta/üst seviyede, kalite olarak üst seviyededir. Bu da yoğun meyvemsi bir tat ve istisnai özelliklere sahip bir yağ elde edilmesini sağlarken polifenol oranı ise en üst seviyede olmaktadır.
%100 ÇİĞ RAFİNE EDİLMEMİŞ
Rafine Edilmemiştir, herhangi bir katkı, renk verici, koku verici ya da tat artırıcı asla kullanılmamıştır.
YÜKSEK TEKLİ DOYMUŞ YAĞ ORANI
Tekli doymuş yağ, yağın içinde bulunan yağ asitleri türlerinden biridir. Özellikle soğuk sıkım ve yüksek polifenollü yağlar, yüksek oranda tekli doymuş yağ içerir. Bu yağ asitlerinin %70-80'ini oleik asit oluşturur. Oleik asit, zeytinyağının sağlık yararlarının temelini oluşturan bileşiktir. Detaylı bilgi için tıklayın.
COĞRAFİ İŞARET
Edremit bölgesinde üretilen zeytinyağları, coğrafi işaretle korunmakta ve dünya çapında tanınmaktadır.
%100 TEK KAYNAKTAN ÜRETİLMİŞTİR
Gate Natura zeytinyağları sadece Kaz Dağlarında bulunan bahçelerimizden toplanan zeytinlerden üretilir. Butik bir üretimdir, bölge ürünleriyle sınırlı olup farklı bir bölgenin zeytinleri kullanılmaz.
Neden Gate Natura
Zeytinyağlarının Raf Ömrü Uzundur ?
Yüksek Polifenol İçeriği
Polifenoller doğal antioksidanlardır ve zeytinyağının oksidasyona karşı direncini artırır. Bu da, raf ömrünü uzatan bir etkendir. Polifenol seviyesi yüksek olan zeytinyağları genellikle 2 yıl dayanabilir.
Serbest Yağ Asitleri (FFA)
Zeytinyağının asidite oranı ne kadar düşükse, zeytinyağının raf ömrü o kadar uzun olur. Gate Natura erken hasat (filtre edilmiş) etiketli ürünlerinin asiditesi < %0.6’dır.
Yüksek E Vitamini İçeriği
Vitamin içeriği ne kadar yüksekse, raf ömrü o kadar uzun olur. (100 gr üründe 21.3gr E vitamini bulunur) Aşağıdaki Enerji ve Besin Değerleri tablosunu inceleyebilirsiniz.
Bölgesel Avantajlar
Kaz Dağlarının konumu ve iklimsel şartlarından ötürü Türkiye’nin en kaliteli zeytinlerinden üretilir, polifenol oranı çok yüksek olan ilk ürünlerin (filtresiz) raf ömrüde bu oranla paralel artar.
NOT: Doğru saklama koşullarında açılmadığı takdirde 1,5-2 yıl dayanabilir. Açıldıktan sonra yani hava ile temas ederek oksidasyon süreci başlamış bir yağın tazeliğini birkaç ayda yitireceğini unutmayın.
SAKLAMA KOŞULLARI ve TÜKETİM ÖNERİLERİ
Raf ömrünü belirleyen en kritik unsur, zeytinyağının nasıl saklandığıdır.
1-Saklama Koşulları:
Zeytinyağı doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıktan korunmalıdır. İdeal saklama sıcaklığı 15°C civarındadır. Teneke kutuda ya da koyu renkli cam şişeler ışığı bloke ederek oksidasyonu yavaşlatır. Saklama koşulları altında muahafaza edilen ürün son kullanım tarihine kadar tüketilebilir, ancak besin değerleri zamanla azalacaktır.
2-Tüketim:
Zeytinyağının hava ile temas oksidasyonu hızlandırır. Şişe her zaman sıkıca kapatılmalıdır. Zeytinyağını açtıktan sonra 6 ay içinde tüketmenizi öneririz.
Pişirme yağı olarak zeytinyağı kullanımı daha sağlıklıdır. Ancak materyal kullanımı ve miktar uygun olmalıdır. Detaylı bilgi için pişirme yağları ve yanma dereceleri ile ilgili makalemizi inceleyebilirsiniz.
3-Sıcaklık
Yağınızı 15°C geçmeyen serin ve dolap gibi gölge ortamlarda saklayabilirsiniz. Genellikle düşük ortam sıcaklığında zeytinyağı buğulu görünür, buzdolabında ise donar, bu normaldir.
Enerji ve Besin Öğeleri /Energy and Nutrition Facts 100g
Enerji / Energy
900kcal/3700kj
Donmuş Yağ Asitleri / Saturated Fat
15,5 g
Tekli Doymamış Yağ asitleri / Monounsaturated Fatty Acids
74 g
Çoklu Doymamış Yağ Asitleri / Polyunsaturated Fatty Acids
10,5 g
Kolesterol / Cholesterol
0 mg
Karbonhidratlar / Carbonhydrates
0 mg
Lif / Fibre
0 mg
Protein
0 mg
Tuz / Salt
0 mg
Vitamin E
21,3 mg
Peroksit / Peroxide
5,8 mg
Polifenol / Polyphenol
10,2 mg
Gata Natura'nın Hikayesi ve Misyonu
Gate Natura Edremit’te Kaz Dağlarının eteklerinde Hacı Aslanlar Köyüne yakın bir bölgede bulunuyor. Bölge halkı ormanla birlikte yaşamayı öğrenmiş, toprağa, ormana özellikle de zeytin ağaçlarına sevgiyle bağlı üreten insanlar. Dedelerden Çocuklarına aktarılan zeytin çiftçiliği mirası sayesinde zeytin üreticiliğini çok iyi bilen yöre halkına büyük saygı duyuyoruz. Onların doğal üretimini destekliyor, hak ettikleri değeri almalarına yardımcı olmaya çalışıyoruz.
Misyonumuz ülkemizde zeytinyağının daha iyi anlaşılmasını sağlamak, bu çok değerli hatta stratejik diyebileceğimiz ürüne verilen değeri artırmak ve sizlere bu en yüksek kalitedeki zeytinyağlarını aracısız ve ekonomik olarak ulaştırmaktır.
Karar Veremediniz mi? Son yıllarda malesef zeytinyağı en çok tağşiş yapılan ürünler arasında yer almaya başladı, bu konuda çok üzgünüz! Ancak tüketici olarak zeytinyağı konusunda ne kadar çok bilginiz olursa seçim yapmanız o derecede kolaylaşacaktır. Aşağıdaki yazımıza göz atmanızı öneriyoruz.
Doğalmiks olarak Gate Natura Zeytinyağlarımızı organik değil doğal /saf zeytinyağı olarak nitelendiriyoruz. Organik tarım nedir, nasıl sertifikalandırılır, şartları nelerdir?
En iyi zeytinyağı kaliteli zeytinden elde edilir, kaliteli zeytin üretimi için elverişli arazi, iklim şartları, iyi bakım ve doğru hasat önemlidir. Bütün bu şartları taşıyan iklim ve elverişli arazi kısıtlı olduğu için en iyi kalite zeytinyağı üretimi de kısıtlıdır. Bu şartlar sağlanarak yapılan zeytinyağı üretimi daha çok sağlık sektöründe kullanılmaktadır. Ancak ülkemizde bu şartlarda az da olsa butik üretim yapılmaktadır.
İşlenmiş gıdaların insan metabolizmasına etkileri, yaşam düzenine, yapılan işe, yaşam koşullarına göre değişen ve kişiye göre alınması gereken günlük kalori miktarı, hareketli bir yaşantının hareketsiz bir yaşama göre bünyemize etkisi, egzersizlerin yapılış biçimi gibi daha aklınıza gelebilecek birçok konuda internet üzerinde özellikle ingilizce arama yaparsanız karşınıza genellikle ingiliz kaynaklı haberler görürsünüz.
Son zamanlarda maden kazı alanlarına karşı verilen mücadeleyle gündeme geldiyse aslında kaz dağları sadece ülkemiz için değil dünya içinde en önemli bir bölgedir. Yunan mitolojisine konu olmuş tarihi, endemik bitkileri ve kaz dağlarına özel canlı hayatı bölgeyi ilgi odağı yapmakla kalmıyor aynı zamanda İşviçre alplerinden sonra dünyanın 2. oksijen zengini bölgesi olarak da bilimsel açıdan değerli kılıyor.
Orjinal, doğal, naturel, elle üretilmiş, saf, organik zeytinyağı, siz ne derseniz deyin! Gatenatura Kaz Dağları'nın eşsiz doğasında %100 doğal olarak ve butik üretilen zeytinyağıdır.