GateNatura Soğuk Sıkım Zeytinyağı 750ml

Yağımızı fabrikasyon değil geleneksel yöntemlerle üretiyoruz. Gatenatura'nın hikayesi Kaz Dağlarında'ki küçük bir orman köyü olan Hacıaslanlar köyünde başlıyor. Zeytinlik bakımında deneyimli yöre halkının  elle topladığı zeytinler en yoğun lezzeti ve maksimum faydayı elde etmek için soğuk sıkım yöntemiyle kendi değirmenimizde düşük ısıda sıkılır. Sadece tamamen olgunlaşmamış, zarar görmemiş zeytinleri seçiyoruz ve en kaliteli Gatenatura Yağlarımız için kullanıyoruz.

Yıl boyunca sürekli yüksek kalitede benzersiz bir lezzet elde eden tamamen el yapımı bir yöntem.

Zeytinyağlarımız sadece ZEYTİNLERİN SUYU, yapay tatlar, katkı maddeleri veya koruyucular içermez.

Bölgedeki değirmenimiz bize, taze toplanan zeytinleri hasattan sadece birkaç saat içinde taşıyarak fermantasyonu önlememize ve yüksek kaliteyi korumamıza olanak tanır.

Biz yaptığımız işi seviyoruz, Dededen babaya ve toruna aktarılan deneyim: Orman Köylüsü Ali Ağabey şöyle diyor: "Her hasat faklıdır her yıl bitki, iklim, toprak, asla kendini tekrarlamayan bir süreç yaşarız. Ama onlara iyi bakarsak, iklimde elverirse zeytin ağacı size hep fazlasını sunar."

Küçük bir aile işletmesiyiz, atalarımızdan aktarılan geleneksel el yapımı yöntemle sınırlı miktarda GateNatura yağı üretiyoruz. Tutkumuz yağımızı benzersiz ve otantik kılıyor, sıkı çalışmamız bölgemizdeki rakım ve iklim bize sürekli kaliteli bir ürün sunuyor.

ERKEN HASAT: Genellikle Ekim ayının ilk üç haftası, en iyi durumda olan meyveleri toplamak ve yağın en üst düzeyde tazelik ve en düşük asitliğini sağlamak için, tam zamanında hasat yapılır.

BENZERSİZ:  Zeytinlikler Kaz Dağlarında yıl boyu rüzgarı bol bir bölgede (zeytin sineği vb. Haşereler bölgede bulunmaz) olduğundan sadece bölgemize özgüdür. Yağ verimi orta seviyededir. Rekolteye göre 5-6 ya da 7 kg zeytinden 1 kg zeytinyağı elde edilebilmektedir. Bu da yoğun meyvemsi bir tat ve istisnai özelliklere sahip bir yağ elde edilmesini sağlar.

TÜRKİYE'NİN EN ÜST KALİTESİ: Ortadoğu, Akdeniz bölgelerine nazaran daha kaliteli bir bölgeni

BENZERSİZ NİTELİKLER: Polifenoller (Antioksidanlar), vitaminler ve sağlıklı yağlar bakımından zengin, asidite değeri ve oksidasyonu düşüktür.

DÜŞÜK ASİDİTE:  Asidite oranı 0.5%'den düşüktür.

DUMAN NOKTASI > 190 C

1-SAKLAMA KOŞULLARI = Serin ve kuru ortamda muhafaze ediniz. Güneş görmeyen karanlık ortamlar uygundur. Ürünü açıldıktan sonra 6 ay içinde tüketilmesi önerilmektedir. Saklama koşulları altında muahafaza edilen ürün son kullanım tarihine kadar tüketilebilir, ancak besin değerleri zamanla azalacaktır.

2- TÜKETİM = Yemeklerde tereyağı margarin ya da sıvı yağ yerine tercih edebilirsiniz. Pişirme yağı olarak zeytinyağı kullanımı daha sağlıklıdır. Ancak materyal kullanımı ve miktar uygun olmalıdır. Detaylı bilgi için pişirme yağları ve yanma dereceleri ile ilgili makalemizi inceleyebilirsiniz.

3-SICAKLIK= Düşük ortam sıcaklığında yağ buğulu görünür, bu normaldir.